RAVIOLI med RØDBEDEPESTO

APPELSINSALAT med sukkerærter og peanuts

APPELSINSALAT med sukkerærter og peanuts

Efter bloggereventet med Savannah måtte jeg helt sikkert og uden tvivl prøve alle de lækre produkter hjemme i mit eget køkken. Og så synes jeg simpelthen at appelsinsalater er så fine, men en ting må jeg dog sige – jeg har simpelthen ikke tålmodighed til at skære dem så fint, som de burde. Men god var den i hvert fald.

Og lige en reminder – uge 7 er lige om hjørnet, og hvis jeg ikke rammer helt ved siden er af så er det lig med ski …. eller Copenhagen Dining Week. Så husk at komme ud og nyd en masse god mad til gode priser. Og for mit vedkommende står uge 7 også på en masse løb. I dag blev løbeinstruktør uddannelsen nemlig skudt igang, og det tegner til at blive smadder godt :)

APPELSINSALAT med sukkerærter og peanuts

APPELSINSALAT med sukkerærter og peanuts

Appelsinsalat med sukkerærter og peanuts

3 appelsiner

1 håndfuld sukkerærter

Peanuts (eller andre nødder)

Dressing:

Saft fra 1/2 citron

Lidt olivenolie

1 fed hvidløg, fint hakket

Ca. 3 cm. ingefær, fint hakket

Salt og peber

Evt. lidt honning

Skær skrællen af appelsinerne, så alle hvide hinder er væk
Skær dem herefter i passende størrelser
Snit sukker ærterne
Bland dressingen og fordel over salaten
Top med peanuts

APPELSINSALAT med sukkerærter og peanuts

Velbekomme!

Skærmbillede-2013-12-22-kl.-02.26.39

Følg bloggen på Bloglovin' og Facebook

   

2 kommentarer

  • Normalt er jeg ikke begejstret for appelsin, men det ligner en rigtig god kombi, som jeg godt kunne fristes til at lave! :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • corefood

      Det giver i hvert fald et pift med dressingen – du skal næsten give den en chance :)

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

RAVIOLI med RØDBEDEPESTO